Margarita med et twist

Forleden lavede jeg pizza ud af resterne fra ugen, det er altid en god måde at få brugt det hele på.

Ingredienser:
300 g mel (durum/hvedemel)
200 ml. lunket vand
1-2 spsk. olie
1/4 pk gær
2 tsk salt

Mel, salt og gær blandes i en skål. Når dejen er ældet laves en fordybning i melet, og hæld så olie og vand i under omrørning. Dejen skal ældes i ca. 5-7 minutter. Del dejen op i to og rul dem helt tynde – de hæver når de kommer i ovnen.
Jeg lavede en bund af hakkede tomater, og dryssede ost  over. Jeg dryssede lidt kylling, oliven, feta og oregano på. I ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter og slutvis valgte jeg, at ligge rucolasalat på.