Dette er resultatet af formiddagens bageprojekt.
Disse lækre gulerodsbrud er nemme og lave, og smager rigtig godt.
Bollerne er lækre når de er nybagte, men kan også sagtens fryses ned.
Her er min opskrift:
1 dl græskarkerner
2 dl solsikkekerner
5 mellemstr. gulerødder
5 dl vand
50 g gær
1 tsk salt
2 spsk honning
1 dl havregryn
1 dl rugmel
Cirka 800 g. mel (til rette konsistens opnås)
Opløs gær i det lunkne vand, tilsæt revne gulerødder, kerner, honning og salt.
Rør havregryn, rugmel og hvedemel i. Når der ikke længere kan røres rundt, hældes dejen ud på bordet og æltes.
Stil dejen til hævning i 45 minutter.
Efter hævning sættes dejen af i klatter (fx med to skeer) på bageplader, hvorefter de efterhæver i 45 minutter.
Bag bollerne ved 200gr i 12 minutter, eller til de er gyldne.
Denne opskrift gav mig 24 boller, afsæt bollerne med godt mellemrum da de hæver en del.
/C
Se næste indlæg >
m&m salat
Christina
Denne friske salat er et lækkert lille sidestykke til pasta eller kyllingeretter.
Sidst jeg lavede den, var det som tilbehør til gulerodsfrikadeller.
Salaten er akkurat ligeså nem som den ser ud; mango i tern, mozzarella i tern, godt med hakket basilikum, citronsaft og en masse salt og peber.
/C
Hej Christina
Kommentar til mango-mozarella salaten: hvis den skal minde om den i fik her engang, så er der æble i. Forholdet 1 mango,1 mozarella og 1 æble, basilikum og limesaft. Her om sommeren er en rigtig god variant at putte jordbær i. bare en ti stykker skåret, det giver et fantastisk farvespil.
VHS Lone