Adventskage – Nr. 1

Så blev det 1. søndag i advent… De kommende søndage, står den derfor på søde juleindlæg, i form af kagebagning til den kolde tid. I første omgang, vil jeg præsentere jer for lækkerheden med marcipan, banan og chokolade. Denne kage bager jeg som regel om vinteren, da den er lige heavy nok til en lun sommerdag. Den er let at lave, dufter herligt og smager også rigtig godt. Der er gods i den, så den rækker nok til 7-10 mennesker. opskrift 100 g rå marcipan 100 g mørk chokolade 215 g sukker 150 g smør 250 g hvedemel 1 tsk bagepulver 2 bananer...

Risotto med ristet rug

Så har jeg prøvet Irmas Grød Nr. 5. Det er en blanding af ristet rug, med spændende sager som soltørrede tomater, brændenælder, rørhatte og champignons i. Jeg skulle studere blandingen temmelig nøje, for at blive overbevist om, at alle disse godter vitterlig var i posen. Jeg fandt inspiration på Irma’s udemærkede hjemmeside, og biksede så denne ret sammen. Blandingen koges til grød – efter anvisning på pakken, hvorefter den skal trække et par minutter. Lidt (ca 20 g) smør blandes i, og revet parmasan røres med. Det smagte ganske fint, omend lidt sjov konsistens der mindede mere om morgenmad end aftensmad....

Druer med markronskum

En simpel dessert, som smager fantastisk. Halver en masse druer, kom dem i en frysepose og tilføj en god sjat portvin. Lad vindruerne stå på køl og trække (fx imens i spiser hovedretten). Pisk flødeskum og vend knuste markroner i. /C

Sej-gryde

Endelig, har jeg igen spist et af mine yndlingsmåltider: Sej-gryden Den er (åbenbart) utrolig ufotogen, men tilgengæld utrolig velsmagende. Lov mig at prøve den, det er nemt og smager godt.   Til 4 personer – opskrift 500 g sejfilet eller torsk – denne gang blev det rødtunge 1 løg 1 spsk olie 2 tsk karry 1 tsk Sel de vie masala (krydderiet købes på glas) 2 spsk revet ingefær 1 sk gurkemeje 1 spsk citronsaft 1 dåse kokosmælk 1 tsk fiskeboullion 1 spsk soya Skær fisken i tern, af cirka 2 x 2 cm – brug med fordel halvfrossen fisk, da...

Blåbær muffins

Beklager stilheden fra min side, her på bloggen. Men har næsten ikke lavet mad den sidste månedstid – diverse sociale arrangementer, møder, arbejde og en flytning har været med til et rekord stort indtag af havregryn og rugbrødsmader. Men nu er jeg kommet på plads i min nye lejlighed, og er klar til at blogge en masse igen. Ingredienser: 125 g. hvedemel 125 g. sukker 125 g. flydende becel 2 æg 1 tsk bagepulver blåbær efter smag De lækre blåbær muffins bages ved 175 grader i varmluftovn i 30 minutter. Velbekommen. /M