Lakseruller

Et par billeder af aftensmaden i går/frokosten i dag.

Vi smurte fuldkornsrullerne med kvark blandet op med karry, citronsaft og salt og peber, og proppede dem derefter med rucola, cherrytomater, agurk, avocado og masser af gravad laks.

Tip: Rullerne egner sig godt til en nem forret, hvor de smøres med en hjemmerørt dressing og så fyldes med laks. De skæres i skiver (kanelsnegle-agtigt) og fordeles på en bund af rucola.

/C