• ···
Den fineste fødselsdagskage

Chaisnitter

Photobucket

Da jeg er stor fan af konceptet “chailatte” og “kage til kaffen”, er denne kombination i form af en lille snitte, et stort hit hos mig!
Det er en lækker småkage, der er krydret godt så den ikke bliver alt for sød.
Kagerne smager virkelig godt – og jeg kan kun anbefale jer, fluks at gå igang.

opskrift
85 g blødt smør
150 g hvedemel
85 g sukker
1 spsk lys sirup
1 spsk vaniljesukker
1 spsk bagepulver
1 tsk kanel
1/2 tsk stødt ingefær
1/2 tsk stødt kardemomme
1/2 tsk stødt nellike
1/2 tsk stødt sort peber

Pisk smør, sukker og sirup  sammen, til det er lyst og luftigt. Bland mel, vaniljesukker, bagepulver og krydderierne sammen. Vend melblandingen i smørret og saml hurtigt dejen – brug lidt vand hertil. Del dejen i 3 og rul til lange pølser, ca. 35 cm.
Læg pølserne på en plade og tryk dem let, til de bliver ca. 3 cm brede. Bages midterst i ovnen, ved 175 grader.  
Tag dem ud og skær dem straks i ca. 30 skrå snitter. Lad dem køle af på en bagerist og opbevar herefter i en lufttæt beholder.  

Snitterne kan holde sig en uges tid (hvis de får lov at stå så længe) og er alletiders til en kop te eller kaffe – eller som det søde indslag sidst på eftermiddagen!

 

Photobucket

Photobucket

/C

   

2

  • De ser gode ud og jeg har alt på listen til at lave dem, undtagen kardemomme…

    … nu overvejer jeg så om jeg burde gå ud og købe kardemomme, der er jo søndagsåbent i de større supermarkeder.

    Det er fristende.

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • smagsloejer

      De er også smadder gode! Du må ud og købe lidt kardemomme, tror en del af den krydrede smag vil mangle hvis du undlader dét. Du kan tilføje lidt stødt anis, hvis du ligger inde med dét i stedet :- )

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Den fineste fødselsdagskage