Forleden lavede jeg og et par veninder hjemmelavet pizza. Jeg synes tit at den hjemmelavet slags, godt kan blive et overfyldt, vådt stykke brød. Så jeg valgte at holde den helt simpel – Pizza Margarita med parmaskinke og frisk babyspinat.
Ingredienser
mozzarella
parmaskinke
babyspinat
parmesan
Dej
4 dl. hvedemel
2 dl. durum mel
2 dl. lunkent vand
15 g. gær
salt, peber og olivenolie
Tomatsauce
1 dåse flåede tomater
2 tsk tomatpure
1-2 fed hvidløg
1 håndfuld basilikum
salt, peber & olivenolie
Gæren røres i det lunkne vand, resten af ingredienserne tilsættes og æltes godt sammen. Dejen lod vi stå og hæve i 30 minutter – men den vil udentvivl blive endnu bedre, hvis man har tiden til at lade den hæve et døgn i køleskabet.
Tomatsaucen gav vi en omgang i minihakkeren. Dejen rulles ud og smøres med tomatsaucen. Vi skær mozzarellaen ud i skiver og fordelte den ud på pizzaen, og det fordelte parmaskinken. Kør hurtigt en tur med olivenolien over pizzaen.
Pizzaen skal bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Den skyllede babyspinat ligges på pizzaen og evt. parmesan efter smag.
Velbekomme.
Nu har jeg lavet denne lækre pizza to gange på meget kort tid, og det bliver bestemt ikke de sidste gange!! Hvor er den bare lækker, mums!