• ···
Kogebogs-kiggeri: Den sunde

Peanutbutter cookies

Photobucket

Engang imellem er det virkelig rart med en undskyldning for at bage lidt lækkert til kaffen. En ofte brugt undskyldning er selvfølgelig bloggen her, men ellers kan lidt veninde-komsammen, regnvejr eller forkølelse også være glimrende undskyldninger for at komme i køkkenet… Skynd dig hellere at finde på din egen, for disse cookies må du smage!

Jeg er nærmest sikker på, at disse cookies bliver et hit, hvorend de kommer frem.. De har ikke en gennemtrængende smag af den karakteristiske peanutbutter, men en mild og god nøddesmag og masser af crunch. Sødt, salt og crunch i skøn forening – jeg er fan!

opskrift ca 18 stk.
175 g blødt smør
100 g brun farin
90 g sukker
185 g crunchy peanutbutter
1 tsk flydende vanilie
1/2 tsk natron
4 spsk saltede peanuts
1 æg
250 g hvedemel

Pisk farin og sukker sammen med det bløde smør. Det skal piskes godt sammen, til massen er godt smidig. Tilsæt peanutbutter, æg og vanilje. Pisk til det er jævnt.
Rør de hele peanuts i dejen. Rør hvedemel og natron i dejen.
Lad dejen samle sig, i køleskabet i 15 minutters tid. (Eller imens du tager opvasken, fra ovenstående sager)
Form dejen i kugler, af ca. 3 cm i diameter. Læg dem på en bageplade med plads imellem. Jeg lagde 9 stk på hver plade.
Tryk kuglerne flade med en gaffel og bag dem ved 175 grader, i 15-20 minutter.

Photobucket

   

6

  • Bente Olesen

    Jeg er ny på siden som ser rigtig spændende ud. Den vil jeg gerne følge. :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina

    Hej Christina.

    Jeg prøvede at lave dem i går, og de er super nemme at lave og blev rigtigt gode, så tak for opskriften ;-). Mikkels kommentar var, om de ikke var lidt tørre, så jeg måtte forklare, at det er SMÅKAGER, men han spiste da en god portion af dem ;-).
    Håber du har en god sommer!

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Tina

    Hej Christina!

    Jeg lavede dem i går, og de er super nemme at lave og blev rigtig gode, så tak for opskriften :-). Mikkels kommentar var, om de ikke var lidt tørre, men så måtte jeg jo oplyse ham om, at det er SMÅKAGER ;-). Men han spiste da en god bunke af dem, så de kan ikke have været uspiseligt tørre ;-). Håber du har en god sommer.

    Knus fra Tina

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • smagsloejer

      Hej Tina
      Dejligt du har prøvet opskriften – ja, det er ikke ligefrem en saftig kage, men er man først gået igang, er det alligevel svært at stoppe igen ;)
      Tak, det kan du tro. Håber også alt er vel hos jer – hils Mikkel.

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Mams, de ser gode ud! Kan godt lide dine undskyldninger, især den om regnen for tiden ;)

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • smagsloejer

      Hehe, regn hvis det er bagværk og solskin hvis det er salater/smoothies ;-)
      Cookies’ne blev super :)

      Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Kogebogs-kiggeri: Den sunde