Er netop hjemvendt fra en 8 dages sol og sommer. En rigtig solskinsferie med dage på mellem 30-37 grader. Det har været ren og skær afslapning med solbadning, gåture ved stranden, shopping, læsning af bøger og magasiner, lækkert mad og drinks. Jo, jo - det har absolut været en aldeles afslappende ferie. Har knipset lidt billeder hist og her, nogle bedre end andre - og lavet et lille postkort til bloggen.
Nu er jeg hjemme på dansk jord igen, og det bliver rart at komme hjem til det danske mad. Specielt en god rugbrødsmad med leverpostej og agurk har været savnet. Er jeg den eneste, som altid savner den? Jeg håber I alle har haft en god sommerferie :- )
Se næste indlæg >
Desserthit: Pizza gino med friske bær, marcipan og hvid chokolade
Christina
Bum! Et nyt hit ramte hele familien den aften sidst i august, hvor desserten stod på pizza. Pizza til dessert lyder måske ikke tillokkende og lækkert, men med lækre og syndige sager som chokolade og marcipan er jeg sikker på, at du også vil være overbevist!
Skynd jer, inden bær-sæsonnen er omme, denne dessert er fantastisk!
opskrift
1 lys pizzadej
125 g ricottaost
100 g blandede bær; jordbær, hindbær og blåbær
50 g god hvid chokolade
30 g marcipan
Flormelis og citronmelisse til pynt
Varm ovnen til 250 grader. Rul pizzadejen tyndt ud, og smør den med et tyndt lag ricottaost. Skær jordbær i skiver og fordel dem på bunden, tilføj derefter de andre bær. Riv den hvide chokolade over bærrene og afslut med et tyndt lag revet marcipan. Bag pizzaen i ovnen i 10-12 minutter.
Sigt flormelis over pizzaen og pynt med lidt citronmelisse.
Serverer du den varm eller kold?