Mini Hotdogs

Smuk kage til smukke B – En fryd for øjet med bær og toblerone

Photobucket

Fik den ære at medbringe en kage til kagebordet ved søndagens barnedåb – med det samme faldt valget på Anne’s flotte kage. En kage jeg længe har savlet over, men manglet en lejlighed til at kreere.

En lille raportage fra en dag med smil, buttede babykinder, solskin og velsignelse en masse.
Vi smagte på og nød de smukke omgivelser, smukke kager og det smukke nye navn.
Symbiosen af toblerone, friske bær og chokolade-cigarer er en sand fryd – både for øje og mund.

Photobucket

opskrift
Chokoladebundene laves på din favotit opskrift – mangler du én eller er under tidspres, så brug Anne’s (eller snyd og få bagerens hjælp, som jeg gjorde).

Tobleronecreme
1/2 liter piskefløde og 300 gram Toblerone.
Kog piskefløden langsomt op, og smelt så chokoladen heri. Lad massen stå køligt natten over, og pisk derefter forsigtigt til en cremet og let konsistens opnås.  

Hindbærmousse
4 dl piskefløde og 500 gram hindbær.
Piskefløden piskes meget stift, hvorefter de moste hindbær vendes i, til massen bliver fin jævn og smuk lyserød.

Pynt
1 1/2 dåse chokoladerør, 1 bakke jordbær og 1 bakke hindbær.

Kagen 
Saml kagen idet første bund smøres med tobleronecremen. Næste bund tilføjes, hindbærmousse smøres herpå, hvorefter sidste bund udgør toppen. Kom det sidste mousse (og evt. creme) på toppen og pynt med lækre friske bær. Jævn siderne ud med det sidste tobleronecreme og sæt så rørene fast hele vejen rundt.

Photobucket

Photobucket
Kagen er ufattelig fotogen og ville have været en fryd af arbejde med, foran kameraet – men når musikken den spiller …
Dagens kage blev knipset med iPhone – deraf den forringede fotokvalitet ;)

5

  • Camilla

    kan man ikke bruge kogte hindbær, da det jo ikke lige er sæson for friske? :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Cæcilie

    Årh manner den ser altså god ud – også i iphonekvalitet ;-) Man burde næsten lave den som luksuslagkage til min fødselsdag! Er normalt ikke ret vil med lagkage men denne her er både smuk og lyder så lækker!

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • smagsloejer

      Mange tak Cæcilie – jeg er anti-lagkage menneske, men denne hér – den hitter :-)!

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • Den er bare så god og flot! Jeg har også lavet den to gange! :-)

    http://www.johanneblog.dk

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Mini Hotdogs