Kærlig klassisk kagemand

Udover at byde på kastanjer, fine græskar og masser af orange, gule og røde blade, bringer Oktober også masser af familiehygge og fødselsdage med sig. Oktober har altid været spækket med fødselsdage i den tætte omgangskreds – dog har det aldrig været med kagemand på programmet. Det lavede vi i søndags om på, manden herhjemme blev dreng – der gik glasur og farverigt slik i den – og det var GODT!   I skal ikke snydes, den sidste oktober dag byder på endnu en fødselsdag – og kagemand til jer! klassisk kagemand 8 pers. 3 dl vand 100 g smør 150 g mel 1 tsk...

Halloween-cupcakes (m. indbygget efterår)

På falderebet – men stadig i tide, til at du kan nå at bage til Halloween! Efter en måned med udskårne græskar, græskarsuppe, spindelvæv og edderkopper alle vegne, er det tid til at runde den orange efterårsmåned af, med en lille orange Halloweenkage. Kagen smager (hvis jeg selv skal sige det) helt forrygende – og er du glad for den traditionelle gulerodskage/gulerodscupcakes á la disse, garenterer jeg at du også bliver fan her. Græskar og lune efterårskrydderier som nellike, kanel og kardemomme har sneget sig vej – den skrigorange creamcheese-frosting ligeså. Forsøger ellers dagligt at undgå den helt store omgang billedspam til...

Søndags suppedasen: Grøn broccoli & blomkålssuppe

Den ultimative grøntsagsbombe – god smag, cremet konsistens og masser af vitaminer, er gode komponenter til den perfekte suppe. Denne suppe er en vinterklassiker herhjemme, og har været det lige siden min barndom. Suppen er nem og hurtig, og så mætter den dejligt. Jeg har vist suppen her på bloggen før, men den fortjener en plads i søndags suppedasen – nu med bedre billeder og fornemt selskab af de andre lækre supper. opskrift 2 broccoli 1 blomkål 1 fl milda – den der hvide flaske til madlavning 1 tsk chilipulver Salt Skær broccoli og blomkål ud i buketter og kog disse hver for...

Himmelsk kanel-fletkringle

En smuk sag der kombinerer feminine former med elegance og finurlig efterårssmag. Kanel vil altid være et hit hos mig, så trods de meget simple ingredienser, kan den svungne form og fine smagsnoter gøre mig helt varm om hjertet. Jeg håber virkelig, at kringlen her har samme effekt på dit efterårshjerte. Kringlen og de fine solstrejf fortjener masser af billed-knips, jeg håber de vækker appetitten. opskrift inspiration til fine former og lækker smag hos Because it matters dej 125 ml lun mælk 1 spsk rørsukker 14 g gær 100 g durum eller tipo 00 200 g hvedemel 1 æg 30...

Skønne hindbærcirkler (hindbærsnitter)

Efterårsferien er for mit vedkommende blevet nydt i fulde drag. Har besøgt mine forældre, set familien og hygget med søde venner. Da jeg var i sommerhus, greb jeg lejligheden til at bage disse skønne hindbærcirkler. De er blevet døbt dette, da min bror hurtigt konstaterede at dét var altså ikke en hindbærsnitte. Men ikke desto mindre, så smager de ens. Opskriften er dejlig nem og god til de kolde tider vi går imøde – hvor indendørs hygge med kaffeaftaler og hjemmebag måske vægtes højere end ellers. Enjoy. Ingredienser (ca. 16-18 stk.) 200 g smør 350 g hvedemel 150 g flormelis 1 spsk vaniljesukker 1 æg Hindbærmamelade Flormelis Usaltet...