Husets honninghjerter

God gammeldags æblekage

31122003

Elsker simpelthen æblekage – det er uden tvivl favorit desserten. Det er en dessert vi tit  fik i mit barndomshjem. Vi havde et æbletræ, som hvert år havde nogle skønne æbler, og disse blev gerne brugt til min mors søde æblekage.
Det er som sådan ikke en kage som vi kender den – altså bagt i ovnen og fast. Men det er en lækker grød, som er lagt i lag af skriftevis æblerasp og æblegrød. Uhmm, her er min varme anbefaling til en efterårsklassisker;

Ingredienser
(ca. 6 glas)
1 kg æbler
1/2 dl. vand
1 vaniljestang
5 spsk. sukker
æblerasp
fløde

Fremgangsmåde

  • Skræl og skær æblerne i tern
  • Halver vaniljestangen og skrab kornene ud og kog nu æblerne med vand, vaniljekorn, vaniljestang ved mellem varme. Smag til med sukker.
  • Når de er kogt ud så det er lige til at mase, tages de af varmen og moses til grød. Lad dem køle af.
  • Pisk flødeskum og find æbleraspen frem.
  • Lav en fin æblekage med skiftevis æblegrød og æblerasp og slut af med flødeskum. (Man kan evt. piske lidt vaniljepulver i flødeskummet for et ekstra touch-of-delicious-factor)
    VELBEKOMME :-)

311220031

4 kommentarer

  • Super lækker måde at præsentere det på! kan ikke selv lide æblekage, men men idéen kan jo bruges til meget andet :D

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Åh, fik lige helt lyst til æblegrød, da jeg så billedet – jeg er så ikke så meget til æblekagen i sig selv, selvom jeg nu har forsøgt mange gange, men hverken makroner og særligt flødeskum er særlig meget mig – men grød tilgengæld – mmh <3

    – Anne

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Hvor ser det fint ud! Elsker æblekage, så simpelt og lækkert :)

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Sådan serverer min farmor også altid æblekage (-;
    En rigtig god gammeldags klassiker og en rigtig god måde at få brugt alle nedfaldsæblerne på (-:

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Husets honninghjerter