Fra alle os til alle jer

SÅ blev det langt om længe den 24. december – juleaftensdag. Til trods for, at det ikke er stor-bloglæsningsdag, vil vi alligevel lige sende jer et lille julekort. Vi ønsker alle vores søde læsere, unge som gamle, høje som lave, rigtig glædelig jul! Vi håber at i får nogle skønne dage med jeres familier og masser af dejlig mad. TAK fordi i læser med, det betyder rigtig meget for os. For mere mad, personlighed og andet gøgl, er i velkomne til at finde ps på Instagram – dér vi nok en smule mere aktive end på bloggen, her de kommende juledage! @mariaelise...

Jule-scones

Her hos os, bruges der ofte god energi på et hyggeligt morgenbord juleaftensdag, d. 24 – til gengæld skippes frokosten.   Vi spiser som regel lækker morgenmad sammen, inden vi skal være klar til jule-kirke og videre ud til vores respektive familier. Disse julede scones egner sig perfekt til morgenbordet, ligesom de hurtigt kan nydes som hurtig frokost/kaffepause inden kirke eller Disney Sjov. De laves hurtigt, smager dejligt og så indeholder de kun ingredienser der i forvejen står i  de julede køkkenskabe. 12 lune scones  perfekte lune med lemoncurd eller kold tandsmør 185 g hvedemel 90 g smør 70 g marcipan 45...

Marcipan-mad

SÅ nærmer julen sig for alvor, vi er begge endelig gået på juleferie – og dén var tiltrængt! Første feriedag skal nydes med konfekt og afslapning, men allerførst en lækker brunch… Inden jeg smutter ud af døren, vil jeg lige dele min yndlings julesnack nr. 1: Marcipanmaden! Som barn fik jeg ofte en lille hjerte-mad med i madpakken, i julemåneden. Det er lækkert, relativt sundt (sundere end konfekt i hvertfald) og perfekt til at stille lækkersulten. Det er såre simpelt og velsmagende, og får du ikke brugt alt marcipanen her i julen, kan du se frem til små marcipanmadder i...

Æbleskiver med Nutella-midte

Efter den store succes med citron-æbleskiverne er der blevet bagt æbleskiver en masse. Siden min debut, kunne jeg ikke få mig selv til at købe fryse-versionen, så hver en stund med søde piger, rare venner og dejlige børn er blevet toppet med hjemmebagte æbleskiver med lækre overraskelser i midten. Sidste skud på stammen, blev en nutellaversion – prøv den! opskrift 4-6 personer 5 dl hvedemel 3 æg 1/2 tsk salt 2 tsk sukker 1 1/2 tsk kardemomme 1 tsk natron 1/2 tsk bagepulver 4 1/2 dl kærnemælk 1 tsk vaniljepulver 3 spsk rapsolie 1 økologisk citron – skallen herfra Smør...

Husets honninghjerter [trin 3 & 4]

SÅ blev der tid til, at skrive det sidste indlæg om honninghjerterne. Og bare rolig – det er ikke for sent, for honninghjerterne kan holde sig så længe det skal være. Et godt tip til opbevaring er en lufttæt kagedåse, med et par skiver toastbrød i – så bevarer de den svampede struktur. Nå, men midt imellem opgaveskrivning, aftenvagter og en pokkers masse æbleskiver, blev det tid til at få gang i honninghjerterne… Er du blevet nysgerrrig og bagetrængende, er du kommet til rette sted: Trin 1 og trin 2. Trin 3: Nu kommer vi til the tricky part –...