Søde rabarber-snurrer

De fantastiske kanelsnurrer fra Hr. Meyer er efterhånden blevet en sand klassiker i mange danske hjem (madblogs inklusive) – med god grund synes jeg! Den svenske basse er i min verden, det perfekte møde mellem sød kardemomme-bolle og snasket kanel-guf. I anledning af de varmere temperaturer og rabarbersæson i fuld flor, har jeg lavet en version med marcipan og rabarber. Kig med, bliv inspireret og bag løs! Rigtig god weekend, hvadenten den står på Destortion eller bagværk! Dej: 35 g gær 4 dl sødmælk 150 g smør 2 spsk sukker 1 tsk salt 1 tsk kardemomme 1 æg Hvedemel Rabarber-fyld:...

Skønne chunky pærescones

Lækre saftige scones med chunkyness fra forårsmoden pære. Er du glad for lidt bid, skal pærerene ikke være overmodne, er du glad for den søde smag og bløde konsistens, snupper du en af dem, der ligger i skålen og er godt moden. Disse scones er dejlige til en kop the, her i det regnfulde efterårsvejr – og lynene hurtige at røre sammen. 8 chunky pærescones 3 modne pærer 200 g mel (bland eventuel lidt spelt ell. Graham med hvede) 1 tsk bagepulver 1 spsk rørsukker 1/2 tsk salt 1 1/2 dl piskefløde 80 g mørk chokolade 90 g smør 1 stort...

Mad i godt selskab

For nogle dage siden modtog vi en kæmpe pakke, og det var én af de lækre af slagsen – nemlig en pakke fyldt med produkter fra Svansø. Vi skal nemlig sammen med 4 andre blogs (Det skal smage af noget, Gane & Gaffel, Cute Carbs & Anna Wurtz) deltage i Svansøs cook off, under teamet Mad i godt selskab. I kender sikkert allerede til en del af deres produkter. I vores køkkener er de lækre marmelader, olier og deres klassiske grønne pesto’er ofte i brug. Men udover ovennævnte klassikere, modtog vi denne gang en lækker goodiebag med spændende sager, der var...

Sød pæretærte med knasende mandler

Denne opskrift var en jeg fandt hos Alt for damerne, de har ofte rigtig lækre og inspirerende opskrifter – så opskriften er altså tyvstjålet. Men det gør den heldigvis ikke mindre god, her får I i hvertfald opskriften. Jeg håber I har en rigtig god pinse, vejret i dag indbyder jo i den grad til lidt bagning. Denne søde og halvsnasket tærte lavede jeg i sidste weekend til mine sommerhusgæster. Jeg havde en masse modne pærer stående, som lige netop var blevet for bløde til min smag. Så jeg greb anledningen til at bage lidt – den blev smadder god, og var lige...

Jordbærsalat – sommerens skønneste salat

Når vejret er så dejligt, som det er for tiden her i Danmark, så skriger det jo på lækre sommerlette opskrifter, så her skal I få en lille genganger. En af de bedre vil jeg mene. Sommerens bedste salat er på bloggen igen, nogle husker måske salaten fra sidste år. Nemlig verdens bedste jordbærsalat – det vil jeg til stadighed påstå at det er. Dog har jeg tilføjet  en ekstra sommerfaktor, som bare gør den om ikke andet, endnu bedre. Nemlig små vandmelonkugler. Det er uden tvivl den lækreste salat, og selvfølgelig med danske jordbær. Her er en varm anbefaling  i hvertfald...