Fuldstændig fabelagtige boller

NU har jeg altså fundet den bedste bolleopskrift til dato. Så god, at jeg har bagt 3 gange på en uge. En stor del af succesen må tilskrives min nye bedste ven, en flot cremefarvet røremaskine fra Bosch. Du kan dog sagtens lave bollerne med den perfekte smag, nemhed, lufthuller og sprød skorpe, uden røremaskine – det kræver bare lidt tålmodighed og en omgang træning af ælte-armen :-) Bollerne er inspireret af gode Meyer. Jeg har afprøvet lidt forskellige varianter, en omgang med gulerødder, en omgang med kerner, og en sødere variant med kardemomme og tranebær. Hér er grundopskriften, den jeg synes er...

Sidste-øjebliks konfekt // Nem løsning med mint/chokokugler og chokoladebark

I år er der sket noget vanvittigt, måneden og min søde tand taget i betragtning. Jeg har ikke købt, spist eller bagt marcipan i år. 2 Toms snebolde er det tætteste på marcipan jeg har været. Skæbnen vil, at min konfekt-skuffe er tom. Ikke det smarteste træk, når jeg skal medbringe konfekt til juleaften. Er du ligeså ustruktureret – eller bare VILD med kombinationen af mint og chokolade som jeg, kan jeg kun anbefale disse nemme choko-mint-kugler! Desuden smækkede jeg en lækker chokoladebark sammen – med alt det smukkeste jeg lige havde i skufferne. Prøv begge dele – og medbring...

Husk lige… jule-scones!

Her i december måned, har vi lavet en “husk lige…”  med juleopskrifter fra de sidste par år. For husker I for eksempel opskriften på de BEDSTE pebernødder, de hjemmelavede æbleskiver eller smagsløjers version af snebolde… nej, vel? Vi genopfrisker de sidste par års skønne juleopskrifter gennem december måned. Så husk lige de lækre jule-scones♥ 23.12.2012 “Her hos os, bruges der ofte god energi på et hyggeligt morgenbord juleaftensdag, d. 24 – til gengæld skippes frokosten.   Vi spiser som regel lækker morgenmad sammen, inden vi skal være klar til jule-kirke og videre ud til vores respektive familier. Disse julede scones...

4. søndag i advent – konkurrencetid! Vind din nye bedste ven – fantastisk røremaskine fra Bosch

Så blev det tid til årets sidste adventskonkurrence. Finalepræmien er vores nye bedste ven i køkkenet – en lækker røremaskine fra Bosch. Røremaskinen er vel ethver madøres drøm og med denne her basse, er vi sikre på, at i ikke bliver skuffede. Den kan det hele: røre alle typer deje med de tre forskellige kroge/piskeris, blende morgensmoothien med den medfølgende blender og snitte råkost-salaten med skærebladene. Vinderen er fundet: Stort tillykke til Laura, der havde sin bedste madoplevelse i El Salvador hos en lokal familie :-) Vi håber du kan bruge vores før-julegave! Vinderen er fundet via Random Org.  Deltag i...

Klassiske vaniljekranse

Et lidt sent juleindlæg – men det er jo om at få fyret de sidste juletips af, inden det er for sent. Jeg har været på arbejde hele morgen/formiddagen og tog direkte videre til 2 års fødselsdag. Nu er det tid til at temperere lidt chokolade og få lavet lidt konfekt. Og få rettet lidt i bacheloren. Ved søreme godt hvad der trækker mest… Der har ikke været meget tid i julekøkkenet i år. Det er ligesom om, der har stået “bachelor” på al vågen tid. Udover fantastiske brunkager, har jeg bagt vaniljekranse. Alle der har prøvesmagt har rost dem,...