• ···

Lidt kærlighed fra os til jer ♥

 photo 2_zpsee3e2991.jpg

I anledningen af valentines day, vil vi gerne sprede lidt kærlighed til vores søde læsere.
Vi fornemmer, at der er flere læsere der har en kærlighed for chokolade? Derfor har vi allieret os med selveste Hotel Chocolat.
Vi var til et, meget lækkert, event i efteråret med netop Hotel Chocolat. Der blev vi enige med os selv om, at I også skulle have lov til at smage og opleve god kvalitets chokolade.
DERFOR er vi smadder glade for, at kunne give 2 æsker LÆKKER LÆKKER chokolade væk til hele 2 læsere.

Smid en kommentar og fortæl os om din chokoladekærlighed!

Vi trækker lod blandt kommentarene d. 15 kl. 8.00

Lots of love, SMAGSLØJER ♥

Vi har trukket 2 vindere – som har fået direkte besked pr. mail.

Tillykke Denise og Maria :-)
Tak for deltagelse til alle. Vi kan bare konkludere at vi vidst alle mere eller mindre har noget for chokolade. Mm!

 

 photo 1_zpsdf1f7eb0.jpg

Sprøde og lækre saltmandler

 photo 4-IMG_0017_zps244fde5b.jpg

Det er lidt som om, at enhver madblogger med respekt for sig selv, har tippet om verdens bedste snack; Saltmandler. Mandler i saltbad. Snackmandler… Kært barn…

Den stime vil vi da gerne med i, så uanset om i kender mandlerne eller ej, skal i ikke snydes for opskriften. Mandlerne ser jo ikke prangende ud i sig selv. Men når de saltes og bages, er det altså sød (eller salt) musik at sætte tænderne i dem. 
Den der luftige sprøde nøddesmag, når mandlerne er bagt perfekt. Mums, dem er i altså nødt til at prøve. 
Lav hellere en stor portion når du er igang. De ryger forbandet hurtigt. 

2 syltetøjsglas med mandler
300 g mandler – af god kvalitet. ikke små og vindtørre
5 spsk god salt – jeg bruger syde- eller flagesalt (du kan tilføke krydder- eller urtesalt efter behag)
3 dl kogende vand

Kom mandlerne i en skål. Drys salt nedover. Hæld det kogte vand over og rør lidt, til saltet er opløst. Lad mandlerne trække mellem 15 og 30 minutter.
Forvarm ovnen imens – 150 grader skal den ha’.
Befri mandlerne for vand og spred dem på en beklædt bageplade. Drys evt lidt ekstra salt på. Bag i ovnen i 20-30 minutter. Hold øje, vend lidt rundt og smag hvornår det rigtige “knæk” er der.

 photo 5-IMG_0025_zps2321f093.jpg

 photo 8af69f90-811e-4323-bbf6-3e8d1f180e4c_zpsab1f82fa.jpg

Bagt avocado med æg og tomatsalsa

 photo 6-IMG_0027_zps86788804.jpg

Nå. Så er det saftsusemig blevet mandag igen. En mandag hvor vi, efter lang stilhed, kravler ud af vores hi.
En mørk og kold én af slagsen, og en ret speciel en for mig, da jeg i dag har første arbejdsdag i voksenlivet. 

Efter to rare ugers ferie, er jeg klar til at erobre verden. Mere eller mindre…

Mandagen er også særlig fordi, jeg skal finde ud af, hvordan jeg kringler min morgenmad fremover (first world problems, i know). Jeg skal til at stå op omkring kl 5 (plus/minus), for derefter at bruge 5 kvarter på transport. Min logik siger mig, at laver jeg lækker morgenmad kl 5.15 skal jeg; 1. før op. 2. have noget at spise igen omkring kl 9… Jeg har overvejet at spise i toget – men det er ikke hammer charmerende og hvad spiser man on the go? Jeg overvejer at droppe morgenmaden og snacke grøntsager om formiddagen. Er der nogle pendlere på linjen med et godt tip eller to??

——-

Det var ikke mine morgenmadsspekulationer det skulle dreje sig om. I min ferie bagte jeg denne avocado og spiste den med lidt mild tomatsalsa til.
Umiddelbar er det ikke min smag i morgentimerne, men egner sig bedre til middag. Det smager skønt, avocadoen mister lidt smag, men går hammer godt i spænd med det lækre æg.
Og så er det simpelt!

1/2 avocado
1 lille æg
1 nip flagesalt

3 solmodne små tomater
2-3 løgringe
frisk basilikum
1 tsk olie + 1 tsk honning

Udhul avocadoen lidt ekstra afhængig af æggets størrelse. Slå ægget ud og bag i ovnen 12-15 minutter.
Lav salsaen imens. Hak og pil. Rør den nemme dressing sammen og vend tomaterne deri. Drys med lidt krydderier, hvis du synes.

 photo 7-IMG_0031_zps0457a7f0.jpg