Sprød og skøn Tortillapizza på budget

Alletiders løsning til de dage, hvor aftensmaden skal gå ekstra stærkt – og være ekstra billig. Disse fine pizzaer bliver knaldsprøde – på den rigtige måde, er hurtige at lave og kan, selvfølgelig, varieres i evighed. -Som bunde, brugte jeg arabiske fuldkornspandekager/fladbrød. -Jeg smurte med henholdsvis ricottaost og tomatsovs. – På ricottabunden kom revet hvidløg, løgringe, frisk timian, peber og tomatskiver. – På tomatbunden kom blandede friske svampe og masser af bøffelmozerella. – Pizzaerne bages for fuld varme – omkring 225 grader, i 5-10 minutter. Kan også sagtens nydes som forret i mundrette stykker.

Partytip // Mojito Jelly Shots

Det er fredag, bloggen er tilbage – og weekenden skal fejres! I forbindelse med fejring af uddannelse, måtte der jo drinks på bordet. Med sugerør, drinkskort og højt humør. Men også i geléform. Jep, ganske interessant match. Vil du prøve det samme – er opskriften lige hér. De smager godt, de lækre mojitos. Du snupper nemt sådan et lille shot i en mundfuld, og mærker derfor ikke at du drikker – kan blive et farligt punkt. De imponerer og fascinerer med garanti dine gæster. Mojito Jelly Shots. Inspiration fra A Beautiful Mess 10 limefrugter 3 dl vand 225 g rørsukker 5-6...

Rugbrødsbruschetta

Here is my latest food obsession… rugbrødsbruschetta! De af jer som følger med på Instagram, har nok set at jeg har lavet disse (hvis jeg selv skal sige det) meget meget lækre bruschetta. De er helt perfekte – de er spicy, søde og sprøde. Lav dem til frokost eller som en velkomsthapser eller til tapasaften. Mine anbefalinger er i hvert fald store. Jeg kan dog ikke selv tage æren for opskriften, den er nemlig tyvstjålet på min kære venindes blog, Vupti Vedel. Jeg er generel rigtig stor fan af ristet rugbrød, og med disse lune tomater spår jeg en efterårsfavorit. Ingredienser (til 3 skiver rugbrød)...

Søndags Suppedasen: Cremet gulerodssuppe med ingefær

Så er det for alvor blevet efterår igen. I morges, var første morgen i år, hvor jeg måtte finde vanterne frem – ganske vist de tynde, men alligevel. Udover lune vanter og stearinlys, betyder efterår også SUPPE. En disciplin jeg er svært glad for. Især af den blendede cremede slags. Hvis i mangler inspiration til efterårets supper, vil jeg lige minde om min lille suppemarathon fra sidste år. 10 søndage i træk, skrev jeg om nye supper – en tradition der var mægtig hyggelig, men også en krævende tidsrøver uden lige. Jeg har derfor ikke ambitioner om en fast søndagstradition dette...

Lækre Sliders – Svansø cook off

I denne uge har vi været i køkkenet under nogle ret lækre forudsætninger – nemlig med den smadder lækre goodiebag fra Svansø, fyldt med dejlige og velsmagende produkter. Vi deltager jo i Cook Off’en, sammen med 4 andre blogs. Og med så mange dejlige og spændende produkter, kan begrænsningens kunst nogle gange være den største. Vi plejer jo gerne at være fortalere for relative korte ingredienslister – men når nu man får foræret så mange spændende produkter, sååå skulle man da næsten være et skarn ikke at bruge løs af lækkerierne. Vi valgte at lave nogle lækre små burgere, de såkaldte silders. Her brugte vi...