• ···

Morgensmoothie med jordbær og acaibær – på LCHF-manér

 photo 2-IMG_8982_zps121806dc.jpg

Jeg er mægtig glad for smoothies, frisk, sød og læskende – og ofte med den helt rigtige sundheds-feel over sig. Hovedsagligt drikker jeg kun smoothies i eftermiddagstimerne som et mellemmåltid, da jeg hidtil ikke har fundet en version der mættede længe nok til at gøre det ud for et morgenmåltid.

Med min nyeste tilføjelse til kogebogs-hylden, blev jeg inspireret til at prøve denne morgensmoothie – den holder hvad den lover: mæthed helt frem til middag.
Jeg skiftede hindbær ud med de eksotiske Acaibær – et bær med en masse lovende egenskaber og en meget mærkelig mat smag?!

LCHF morgensmoothie
Fundet i Jane’s bog
100 g jordbær
50 g acaibær
1 dl kokosmælk
1 æg
1 twist vanilje
Mynte, en lille håndfuld
Skal af 1/2 øko citron

Alle ingredienser blendes for fuld skrue, serveres iskold. Enkelt, simpelt og smadder lækkert!  

 photo 1-IMG_8983_zpsb4c451a2.jpg

Peanutbutter Strawberry Milkshake

 photo 1-IMG_8885_zps1cef764a.jpg

 photo 3-IMG_8880_zps8f6f7be6.jpg
En rigtig søndags-basker, der emmer af sol og godt selskab. Denne fætter er sød og sjov, frisk men fyldig.
En fin kombination der kombinerer den gode samvittighed fra lækre solmodne jordbær, med syndig smag i munden, fra den fyldige peanutbutter.

Milkshake, 2 store glas
1 moden banan
12 jordbær (frossen/frisk)
2 spsk peanutter (med top, alt efter smag)
2 dl mælk
1/2 lime

Hæld alle ingredienser i en god blender, mix et par minutter til passende konsistens. Spæd evt. til med mælk. Smag til med saften fra 1/2 lime.

 photo 2-IMG_8883_zps57c41424.jpg

 photo 4-IMG_8876_zps2eb6ac35.jpg

Blåbærdrik

 photo 7-IMG_8854_zps1374aa68.jpg

Pæn og blå. Læskende og lækker. Lynhurtig og god for humøret.
Denne lilla milkshake er hurtig at bikse sammen og stiller nemt den lille lækkersult.

opskrift til 2 store glas
2 dl blåbær
3 dl mælk (alm., soya eller mandel)
1 moden banan
1 spsk hørfrø
1 spsk agavesirup (ell. honning)

Blend bær, banan, hørfrø og sirup godt sammen. Tilsæt mælk lidt efter lidt. Drik iskold og helst med farverige sugerør.

 photo 5-IMG_8861_zps3df40ad8.jpg

 photo 8-IMG_8853_zpsec542e88.jpg

Orange juice

 photo IMG_6132_zps561408c2.jpg

Glæden vil ingen ende tage, for den nyerhvervede juicemaskine. For tiden bliver der juicet dagligt – så jeg kan næsten garantere, at der vil komme flere indlæg med lækre juice. Jeg blev grebet af et kreativt øjeblik, og har udover de sædvanelige billeder lavet en lille video, håber I også synes den er lidt sjov. Her er i hvert fald lidt inspiration til Jeres næste juice.

Ingredienser
1 æble
2 appelsiner
2 cm ingefær
1 gulerod

Fremgangsmåde
Skær skrællen af din appelsin, og skær evt. dit æble i både så det passer i din juicer. Kør frugterne gennem din maskine til en frisk og lækker juice.

Velbekomme.

 photo IMG_6126_zpsa5edb972.jpg

 

 

[videofyme id=”1151957″ width=”500″ height=”320″ class=”aligncenter”]

 

 

Morgensmoothie m. spinat og ananas

Photobucket

Endnu en nem og lækker januar-blend at starte dagen på. Denne gang, en grøn version – masser af guf fra spinaten, sødme og friskhed fra ananasen og mæthed og fibre fra havregrynene. Alt i alt, en kvik start på dagen – hvis man, vel at mærke, er til spinat!

De 4 ingredienser blendes 1 minut ved fuld skrue, serveres koldt.
Husk i øvrigt, at i stadig kan hjælpe med til at få sendt os en tur til Barcelona (og jer selv ligeså) – klik ind på facebook og stem på Smagsloejer i Expedia-konkurrencen!

Photobucket