
Igår var vi til bageworkshop, hvor Nicolai Halken Skytte (bagermester i Meyers Bageri) fortalte, forklarede, gav tips og tricks til det perfekte rustikke nordiske brød. Amo har lanceret 3 nye meltyper udfra 2 kornsorter; vårhvedesorten Vinjett og rugsorten Evolo. Der var linet op med massere af lækker brød, lavet af de nye meltyper. Som Nicolai Halken Skytte mente, består et godt brød kun af mel, vand, salt og så surdej (eller for den sags skyld gær). Det var virkelig spændende med alle de forskellige brød, som faktisk havde de samme enkle ingredienser, dog med forskellige melsorter. Vi fik nogen gode...