Morgenstund og nat-boller

Photobucket Photobucket Photobucket Photobucket Forleden fandt jeg disse billeder, fra en hyggelig morgenstund i februar. Vil til enhver tid, slå et slag for skyr med frugtsalat og en god morgen-bolle, det er sådan en rar start på dagen. Lav fx disse nemme over-natten-boller: 25 g gær 1/2 l koldt vand 1 spsk salt 2 håndfulde græskarkerner 300 g durummel 250 g hvedemel Aftenen før: Rør gæren ud i vandet. Tilsæt salt, kerner og rør melet i. Dejen bliver nu tung og klistret. Dæk skålen med plastfilm og stil den i køleskabet. Morgenstund: Tænd ovnen på 225 grader. Sæt 10 gode klatter af, på pladen. Drys evt lidt mel eller kanelsukker over bollerne. Lad dem efterhæve i 15 minutter og bag så i 15-20 minutter.