Madpakkeboller

Photobucket Photobucket Bollerne her er en grovere version af nat-bollerne, og fremgangsmåden er derfor helt den samme. Jeg har skiftet durummel ud med rugmel og tilføjet en masse kerner. De mætter rigtig godt, men er selvfølgelig langt fra så luftige og lette som den helt lyse version. Jeg synes dog at de egner sig godt til madpakken med en masse salat og pålæg i. opskrift: 25 g gær 1/2 l vand 1 spsk salt 3 håndfulde græskarkerner 250 g rugmel 250 g hvedemel Dejen laves aftenen før, og stilles i køleskab med plastfilm over, over natten. Næste dag bages bollerne i 15-20 min.