Verdens bedste jordbærsalat

Opdateretfornylig2-004 Håber I nyder det fantastiske vejr, som gør DK lidt smukkere for tiden. Det kan man kun blive glad i låget af :- ) Når solen skinner, som den gør i øjeblikket, så får jeg en stor lyst til jordbær. Jeg ved ikke om der er andre der kender til den trang? Det skønne bær, som kan gøre alverdens tallerkener lidt meget mere spændende. Her får I en rigtig dejlig opskrift på en af sommerens skønneste salater. Jeg lyver ikke i overskriften, det er altså verdens bedste jordbærsalat. Hvis ikke man før har smagt jordbær i salatsammenhænge- så gør jer selv den tjeneste, og prøv det. Det er ikke kun som desserter, snacks eller morgenmad jordbær gør sig fantastisk til. Men bestemt også i sommeraftenerne, til diverse grill-lækkerier. Vi fik den til en lækker kalvebøf, og det gik så fint til. Her i sommermånederne gør det ikke noget, at maden er lidt let og sødt. Denne opskrift er en, som jeg har fået af min faster, som har fået den af sin svigersøn, og nu får I den. Den vækker altid lidt ekstra begejstring, når den serveres. smagsljerdk024 Jordbærsalat (4 pers.) Ca. 800 gr. Jordbær 1/2 ps hel baby spinat 1 rødløg 1 ps. pinjekerner Dressing 1 kop olie 1/2 kop balsamico 1spsk vand. 1tsk. Sukker med top eller efter smag. 1 tsk soya sauce 1/2 tdk tabasco sauce eller lidt engelsk sauce kan også bruges. Smages til med salt. Fremgangsmåde Spinaten skylles grundigt og hakkes groft. Pil løget og hak det i fine så tern, her er det lækrest finthakket. Skyl jordbær og skær toppen af, skær den i 4 stykker. Rist pinjekernerne på en pande, til de er gyldne. Miks din dressing sammen, og smag til med salt og sukker. Hæld dressingen ud over din salat og server.