Rustik rødkål

Rødkålssalaten her, har en grov og rustik struktur, den mætter godt og så er den også ganske dekorativ. Salaten kan serveres til det meste kød, men svinekød og and er oplagte her i julen. Den egner sig desuden rigtig godt til madpakken, da den mætter godt og bevarer sin sprødhed, trods et par timer i tasken.   Denne portion passer nok til 3-4 personer, og alt hvad jeg brugte var: et halvt rødkål, to appelsiner, et stort æble og en ordentlig håndfuld valnødder. Rigtig god weekend /C