Kyllingekrebinetter med ingefær, squash & lime

 

Forleden lavede jeg disse lækre kyllingekrebinetter - som jeg kun kan anbefale, hvis man, som jeg godt kan blive en anelse træt af de sædvanelige kedelige krebinetter. Ingredienser 500 g. hk kyllingekød Ingefær efter temperament 1 limefrugt 3/4 squash 1 æggehvide mel, salt & peber Ingefæren hakkes i små stykker, riv squashen og bland det sammen. Limesaften presses i farsen og salt og peber tilsættes. Form farsen til bøffer og vend dem i mel, steg dem ved mellem varme. Voila, fantastisk nemt, og fantastisk lækkert.

/M