Blomme, æble og jordbær mamelade

Photobucket

 

Ingredienser: 500 g jordbær 500 g æbler 1000 g blommer 700 g sukker 1 brev melantin Potion cirka 2 L. Skyl, rens og skræl æblerne. Hak dem i tern og lad dem simre i lidt vand. Halver blommerne, skyl dem og lad dem simre sammen med æblerne i 5-10 minutter. De frosne jordbær halveres og kommes i gryden, det koges op. (Jeg valgte at stavblende massen, det er selvfølgelig individuelt hvad man synes) Sæt gryden over igen og hæld posen med melantin i - dette skal i før sukkeret. Lad det koge op under oprørning og hæld sukkeret i lidt af gangen. Der alle ingredienser er blandet skal massen koge i mindst 1 minut. Glassene skal vendes i kogende vand, for at fjerne bakterier, og atamon hældes i glassene og rystes. Hæld atamonen ud. Mameladen hældes på glas. Velbekommen.